Welcome to the Preview Issue of Elysium Business Magazine (Autumn 2017).

ISSN 2517-7583 (Digital)
[caption id="attachment_925" align="alignleft" width="383"] Georgi Toshev, Portrait by Rumen Vasilev[/caption]

Георги Тошев споделя, че най-голямата му инвестиция е тефтерчето му с телефонни номера на българи във всяка една точка на планетата.


Георги е първият българин, който осъществява идеята да представи и свърже българите от целия свят – нещо,  което прави повече от 8 години с телевизионното предаване „Другата България“. Журналист в български и световни медии, продуцент, интелектуалец, бохем по душа, Георги винаги е на път и разделя времето си между София и Париж, където живеят неговата дъщеря и майка й. Неизброимите му проекти го водят всеки месец в различен край на света, където продължава да среща българи.


Как стигна до реализацията на „Другата България“, Георги?


Като един неосъществен емигрант от средата на 90-те години исках да си отговоря на въпроса къде животът би се случил като мечта - тук или в „Другата България“! С колеги реализирахме телевизонен проект, който в продължение на няколко години се опита да търси отговорите на хора с различно образование, различна социална среда, опит, възраст, мечти. Не съм предполагал навремето как този проект ще бележи и до днес моя живот. Не само, защото пътувам и живея между различни култури, държави, езици, но защото се чувствам част от един динамично променящ се свят. Срещнах над 6000 българи по целия свят, които ме допуснаха до своя свят, споделиха тревоги, радости, мечти. Щастлив съм, че като телевизионен формат „Другата България“ правеше резултати много по-добри от редица реалити формати днес. Значи е бил необходим. След това предаването даде повод и на други колеги да се поинтересуват от живота на нашите сънародници по света, което означава, че усилията на екипа ни са си стрували. Да не забравяме, че над 2 милиона българи живеят извън България, а колко много българчета се раждат по света е друга тема.


Кои хора пазиш в твоето емблематично тефтерче – известни личности или всички срещи по света, които допълваш?


Пазя всяка среща в моята емоционална памет. Не деля хората на известни и неизвестни. Щом съм се срещнал с тях, значи са ми били важни. А тефтерчето с годините набъбна. В него вече има и много чужденци, с които животът и професията ме среща. Сред тях и много популярни личности, стойностни хора с мисии.


Защо така упорито градиш контакти и разказваш с вдъхновение за тях?


Защото вярвам в общуването, в споделянето, в преодоляването на границите и предразсъдъците във всички сфери, не само геополитически.


Как успяваш да поддържаш всички тези контакти и къде откриваш смисъла и силата на този огромен световен „нетуърк”?


В професионален, а и в личен план човек живее в мрежа от контакти. Това е част от съвременния ритъм на работещия, правещия човек. Аз съм динамичен човек и харесвам движението, обмяната на идеи, осъществяването им. Не мога да си представя живота сам. Не ми е интересно. Обичам да работя в екип, по възможност с по-талантливи и способни от мен.


Обиколил си 186 държави, срещнал си хиляди българи – помниш ли всяка една история и има ли такива, които са те белязали дълбоко?


Истории много - и смешни, и разтърсващи. Имам си обаче една среща, с бай Иван, в провинция Чако в Мексико. Родил се е на кораба, с който в началото на миналия век пътували неговите родители към по-добрия живот. Целият му живот минава в Мексико, говори прекрасен български език, никога не е бил в България. Но на стената в прогизналата от влага малка къща има една огромна карта на България. Всеки път като я погледнеше, очите му се изпълваха със сълзи. Попитах го как се обича нещо, което не познаваш? А той ми отговори: „със сърцето”! Това е моята история за принадлежността ти към едно място, език, култура. Не байряци и татуиран Левски на гърдите, а усещане за принадлежност.




[caption id="attachment_927" align="alignleft" width="438"] Georgi Toshev with Professor Pimpirev, Antarctic Continent[/caption]

„Другата България“ е символ на общност, в която хора с една родина, съществуват в различни географски точки. В тази другата България, само успешни хора ли живеят?


Успехът е нещо относително, което аз не се наемам да обясня. За един това са парите, за друг социалния статус, за трети професионалната реализация, за четвърти семейното щастие. Може би е от всичко по малко, но за мен успехът е удовлетвореност, осъщественост, необходимост. Хората са различни. И това е чудесно, защото ако всички бяха красиви и добри, нямаше как да разберем, че са такива....Успехът е усещане за необходимост - на себе си и за другите.


Какво ти дадоха и на какво те научиха тези 8 години с неизброимите срещи с българи по цялото земно кълбо? 


Дадоха ми едно по-голямо знание за българина, за неговия дух, комплекси, предразсъдъци, качества и недостатъци. Научиха ме да не съдя другите, а да се уча от техните успехи и провали, да търся чрез тях отговори на въпроси, които ме вълнуват днес. Научих се на емпатия. Срещам забележителни личности. Те ме правят наистина богат на впечатления човек.




[caption id="attachment_929" align="alignleft" width="437"] Georgi Toshev with Monica Bellucci in Emir Kusturica house in Drvengrad[/caption]

С кои свои интервюта най-много се гордееш и кои срещи би искал да повториш? 

Не обичам да повтарям нищо в живота си, дори успехите. Аз съм нетърпелив и бързо следвам следващата си мечта. Не седя на едно място, опиянен от успеха или депресиран от провала. Интервютата, които съм направил преди, са документ за времето, за средата на една личност. Те са моята рефлексия като човек и журналист да разкажа една конкретна история, без претенцията да я изчерпя. Имам добри интервюта, но имам и недотам сполучливи. И двата типа разговори обаче не бих повторил, защото те принадлежат на миналото. Аз обаче живея в настоящето.

Какви усещания оставят у теб срещите с известни личности като Стинг, Пласидо Доминго, написа и книга за АББА?


Те са като всеки човек - вълнуват се, имат силни и слаби моменти, обичат, ядосват се. Но има нещо, което ги отличава от нас - създават музика, филми или нещо друго, което ние, обикновените, не можем да създадем, но можем да се възхитим. Талантливите личности винаги са ме вдъхновявали.




[caption id="attachment_928" align="alignleft" width="427"] Georgi Toshev with Benny Andersson, ABBA[/caption]

Малко хора могат да издържат на твоето „темпо“ на живот и работа. Откъде черпиш невероятната си енергия?


Това е моят начин на живот, моят ритъм. Понякога страдам, че се налага в движение да се разделя с много хора, понякога ценни за мен, но те имат друг ритъм. Обичам неспокойството на духа, липсата на предразсъдъци, готовността да се хвърлиш в едно приключение, без да се интересуваш от резултата.


Защитник си на идеята, че трябва да се помага на младите хора в техния професионален и творчески път. Дали младите българи по света са нашата нова надежда? 


Аз вярвам, че единствено, помагайки на младите хора по пътя им, имаме шанс да променяме този свят, който невинаги харесваме. Възхищавам се на младите българи, че имат цел, търсят посока, не се отказват лесно. Имат и самочувствие, което е важно, за да успеят.


Преди доста по-често се употребяваше думата „емигрант“. Днес повече говорим за глобален свят, в който всеки може да избира къде да работи и живее. Мислиш ли, че българите по света продължават да изпитват носталгия?


Днес светът е постижим и въпреки опитите на някои сили да ни внушат, че Обединена Европа, Шенген са глупости, аз вярвам в отварянето на границите, свободното пътуване, движението на работна ръка. Въпрос на регулация е да се постигне добрия модел на съжителство на различни култури, религии, раси. Носталгията е лично преживяване, което не се наемам да анализирам. Всеки от нас го е преживявал, независимо дали пътува или за постоянно се е установил някъде извън родината. За мен носталгията е емоция.


В този смисъл как приемаш идеите на IBA?


Чудесно е, че се появи проект, който да събере българския бизнес. Вярвам в ценностите, които декларират неговите учредители. Надявам се това да се превърне в работеща пл��тформа за всички нас.

Посетете Шверин в Германия. Задължително. Спретнато, прекрасно градче, което някак си се е промъкнало между всичката вода наоколо. Ако вземете една карта и я погледнете, ще забележите неизбежно, че тук има толкова много езера, че не можете да ги преброите. А замъкът на Шверин е наистина красив. Съвсем като приказен. И е заобиколен от езеро (разбира се). Тук все още не се е раззеленило, така че не е така впечатляващо, както би било, ако е зелено, но дори и сега градините на замъка са прекрасни. Целият център на града също е много хубав, със стари сгради от 18 и 19 век. А в края на деня, когато седнахме край едно от многото езера да се припичаме и да пийнем по нещо, слушахме на живо класическа музика...




Един уикенд ще е достатъчен да разгледате Шверин, така че не го пропускайте. А когато дойдете, елате в Hotel am Hauptbahnhof. Не е най-луксозният в града, случайно попаднахме в него, обаче това е вашият хотел. Стопаните са българи. От Велико Търново. Дошли са в Шверин преди 9 години, продали каквото могли в България, взели две ипотеки и купили леко порутен бивш хотел. Да не навлизам в подробности, но Светла и Деян, ей така, от нулата, без дори да знаят езика в началото, са направили чудесно, гостоприемно място. Ние дори не знаехме, че българи държат хотела, докато самата Светла не ни посрещна на български. И от там голяма приказка си отворихме. Чудесно семейство, което с много хъс, отношение и работа, успява да изгради бизнес и да го развива, да даде шанс на децата си да реализират мечтите си и да запази една непринудена сърдечност и гостоприемство, които грабват.

В ресторанта се сервира българска кухня, при това приготвена като у дома, звучи българска фолклорна музика и се прожектират прекрасни снимки от България. А в хотела продават също българска козметика на базата на рози.

На обяд ни почерпиха със сливовица, на вечеря ни почерпиха с тиквеник и домашна торта. Но не затова толкова харесах мястото и хората, които са го направили такова. А защото точно такива сънародници ме карат да се чувствам добре като българка. Сънародници, които доказват, че може.

И да виждам такива успели българи ми е огромна радост, която искам непременно да споделя. Тези хора са опитали да направят успешен бизнес в България преди да дойдат тук. С ресторант, обаче не се е получило. А тук е станало, и то в доста по-мащабен вариант. Без никакъв опит, познания за средата и дори базисни знания на езика.

Днес това семейство говори чудесен немски, продължава да работи упорито, крои планове в една предвидима среда, дава работа и на други хора и е пренесло националния ни колорит в сърцето на един туристически немски град. И ми се иска, толкова ми се иска, такова да е лицето на България извън родината. И ми се иска всички емигранти, които започват някъде отначало и им е трудно, и са оставили зад гърба си сигурността и познатото, за да се доказват от под нулата някъде, които осъзнават болезнено, че всяко такова начало изисква да се откажеш от много неща (поне за някакъв период), да рискуваш, да нямаш подкрепа и т.н., да могат да прочетат за сем. Иванови в Шверин. И това да им даде кураж и сили, за да повярват, че всичко си зависи от тях и че нямат извинение да не си вярват. Не ако, а когато дойдете до Шверин, задължително посетете сем. Иванови, дори и само, за да си поговорите с тях. А следващият път, когато понечите да се откажете, понеже не знам си какво си, дано се сетите, че всеки провал си го причиняваме сами. Той се случва първо в главите ни. Както и всеки успех.

Снимки: Радина Ралчева

 
Знаете ли кое е общото между Кит Харингтън (Джон Сноу от Игра на Тронове) и неговия екранен приятел Джон Брадли (Самуел Търли), Кристен Стюарт (Бела Суон), рок звездата Джийн Симънс от Kiss и режисьора на Междузвездни войни Джей Джей Ейбрамс? Гримира ги една млада българка с арменски произход - Кармен Хаик Петров, бакалавър по криминално право.

В момента Кармен работи за CBS в Ню Йорк, основно за шоуто Entertainment Tonight. Гримира гостите и в популярните предавания като Dr Phill, Good morning, America, The View и The Talk.

Отскоро има и свое студио.

Разбира се, успехът върви ръка за ръка с някои гафове.
"Един от най-срамните моменти в кариерата ми е, когато гримирах Мери Стюарт Мастерсън и Кристен Стюарт за снимките на Филмовия фестива Трайбека. Това беше и първата ми среща със звезди. Изведнъж като в забавен кадър видях от ръката ми да капва огромна капка фондьотен и да се приземява на роклята на Мери Стюарт Мастерсън. Представете си едно голямо бежово петно на светлосинята й рокля, с която след 15 минути щеше да се снима за фестивала – ужас!" Но както споделя Кармен - важното е да запазиш присъствие, защото голяма част от звездите са просто нормални хора.

Кармен има съвет за дамите, които се подготвят за бизнес среща и тези, които ще се гримират за бляскаво вечерно събитие.

Повечето бизнес дами не си слагат изкуствени мигли и като цяло искат гримът им да е много натурален. На бизнес срещи гримът не трябва да се забелязва, той само придава завършеност и свежест на лицето. Вечерният бизнес грим може да бъде малко по-силен, примерно да се сложи повече цвят на очите или някакво по-ярко червило.

Когато става въпрос за снимки на червения килим, там гримът е изключително важен аксесоар. И много по-тежък, тъй като е направен за снимки. Трите неща, на които най-много се обръща внимание са:

  • как е облечен човекът

  • как му е направена косата

  • и какъв е гримът


Открийте повече за Кармен в пролетно-летния брой за 2018 г. на бизнес списание Елизиум. И докато чакате, погледнете видеото на Кармен, в което тя гримира известната водеща на телевизионното шоу Тhe Lady Gang - Келти Найт.








🎥 PRESS PLAY ▶ We are back at it. When my fave face @keltie is in NY we GLOW! Products used: FACE: @weleda Skin Food @elizabetharden 8 hour cream @fentybeauty primer @narsissist sheer glow foundation "Medium 2 Santa Fe" @palladiobeauty blush "Toasted apricot" @toofaced bronzer "beach bunny" @coverfx enhancer drops "sunlight" @kkwbeauty contour kit "medium" EYES: @nyxcosmetics "love you so mochi" @elegantlashes "short + medium" BROWS: @anastasiabeverlyhills clear brow gel + brow wiz in "medium brown" LIPS: @buxomcosmetics "centerfold" whipped soft matte lip color @kyliecosmetics "literally" lip gloss 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️ HAIR by @kalielawrence MUSIC 🎶🎶 credit the amazing @iveta.mukuchyan 🎶🎶❤❤❤


A post shared by Karmen Haik (@karmenhaik) on






Инес Субашка, персонален треньор и сертифициран диетолог ви съветва.

1. Без оправдания!

Хората, които се занимават с бизнес, знаят че когато човек търси възможности, ги намира. За да имат успех, трябва да излязат от рамките на оправданията защо не могат или нямат време.

2. Определете си точни дни и час, в който да се движите. Приемете го като почасова работа и не записвайте никакви други задачи в графика ви точно в този час.

3. Започнете от закуската – пригответе си нещо здравословно вкъщи, примерно: здравословна палачинка, овесени ядки с кисело мляко, ядки и плод; яйца с авокадо и зеленчуци.

.



4. Движението не е само тренировката - качвайте се по стълбите и на всеки два часа се изправяйте, за да извършете някакво движение - разтегнете се, направете няколко статични напада, клекнете и постойте 30-60 секунди.

5. Не пропускайте следобедната закуска.Тя ще ви даде енергия и ще ви помогне да не прегладнявате. Вземете си кутийка котидж сирене, плод и малко ядки; протеинов шейк, лъжица тахан и боровинки.

6. Не стойте до последно на компютъра – прекарайте последния час преди лягане, далече от екрана. Това ще ви помогне да заспите, да се чувствате отпочинали и има позитивен ефект върху хормоните, които се освобождават.

7. Не паркирайте пред вратата. Паркирайте на 10-15 минути от мястото, където трябва да отидете и извървете разстоянието пеша.

8. Използвайте обедната почивка, за да излезете на слънчева светлина, не стойте цял ден в офиса.

9. Когато се храните навън, не си поръчвайте засукани ястия, а храни, които са максимално близо до естествения им вид.

10. Тренирайте за цяло тяло, а не на мускулни групи – така ще предизвикате по-добър хормонален отговор в тялото и за малко време, ще имате по-голяма възвращаемост.

Очаквайте повече от Инес за здравословния начин на живот в следващия брой на Elysium.

В нашата нова рубрика "Образование", ще ви представим културни проекти на български студенти в чужбина. Започваме с "Улицата към изкуствата", която е уеб документален филм, създаден по програмата на Art & Com License 2 на университета Jean Jaurès в Тулуза. Международният екип бе съставен от трима френски студенти, един испански и един български студент, като всички показаха истинска отдаденост, креативност и умения за съвместна работа. Техният продукт е вдъхновен от истории от реалния живот, модерните технологии и възможностите на новите вдъхновяващи начини за разказване на истории.

Този, който следва линка в документалния филм, получава ролята на посетител в Тулуза, който чрез стремежа да намери целта си - Каубойът от Тулуза, градска легенда, като стъпка по стъпка открива различни персонажи, които творят по улиците на френския "Розов град".
Различни художници, странни, анонимни, млади, дискретни или екстравагантни, целта на уеб документалния филм е да ни представи Тулуза през различни гледни точки: дори и да си роден в Тулуза, проектът все пак ще те потопи в историята, като те прекара през малките улички и те накара да погледнеш отблизо, да гледаш и да слушаш.

Търсенето на Каубоя от Тулуза е за жалост напразно, тъй като дори и младите продуценти не успяха да намерят този митична личноост. Уеб документалният филм е претекст за покана на потребителя да бъде по-внимателен към своята градска и художествена среда. Независимо дали сте от Тулуза, независимо дали сте в контакт с този легендарен характер от сърцевината на тази история, всички сме любопитни да знаем кой е той и тайно си пожелаваме да го срещнем по време на някоя обикновена разходка из улиците на необикновения "розов град".

Вижте видео проекта тук.

Кредит - проектът е реализиран от:
Jan Amor
Loic Arsal
Camille Cano
Leane Picron
Asen Nedyalkov


С благодарност към:
Amanda Rueda
Isabelle Moretti
Nathalie Michaud
Всички граждани на Тулуза, които разказаха за Каубоя 


С участието на:
Флейтистът Stephan
Компанията 1Watt
Каубоят от Тулуза


Корица: ©tykhyi/123RF.COM
Aтанас Вълев пристига в САЩ преди повече от 20 години за участие в агро семинари. Преди 9 години регистрира марка кисело мляко „Тримона“. През 2016 г. „Тримона“ взима първо място в престижната американска класация на“Dairy Food” за нови млечни продукти, състезавайки се с над 200 други производители в страната. Достига и до финала на конкурса „Произведено в Америка“ на популярната водеща Марта Стюърт. Днес „Тримона“ може да се намери в над 700 магазина на територията на САЩ и тази бройка нараства. Атанас Вълев живее в Лонг Айлънд, има офис в Манхатън и продължава да работи почти 18 часа в денонощието.

Сложили сте в името на киселото мляко думата „българско“.

При тази огромна конкуренция можехме да му сложим някое модерно име, да правим като всички. Но млякото е българско, то е част от културата ни. Човек трябва да заложи на различното, макар че то по-трудно се налага на пазара. Въпросът е да успеем да го разкажем на света. „Тримона“ е посланик на тази част от културата ни, чрез него хората могат да научат повече - какво е България, къде се намира, че там се прави най-хубавото кисело мляко, че там именно е родината на закваската!

Кои бяха първите стъпки за “Тримона”?

Моята история не е по-различна от тази на хиляди други като мен, като на един производител на доматен сос в Италия примерно. Започва в кухнята, ресторанта, гаража... Дойдох в Америка с две бурканчета кисело мляко, от тях заквасихме други, за нас. В началото сам носех мляко до био магазини в Манхатън, пътувах часове. Беше денонощен труд.



Да научиш хората – това ли е тайната на добрия маркетинг?

Да образоваш, докато продаваш, е най-добрият начин за промоция. Създателят на продукта е емоционално ангажиран, енергията, която той ще предаде, не може никой друг да даде. Между 2013-а и 2015 година съм направил лично над 300 промоции по 4-5 часа всяка. Неспирно участвам в симпозиуми, конференции, форуми, срещам се с медицински лица и диетолози, специалисти в сферата на здравословното хранене, писатели. Да опознаваш нови хора, да получаваш нови знания, да докосваш – това е смисълът на бизнеса и на това лежи неговото успешно развитие. Сега предстои да започнем серия от уебинари, в които ще има отново много информация, факти, рецепти, съвети. Уверил съм се, че комуникацията с хората и поднасянето на полезна информация е най-правилният маркетингов подход.

Простичко казано – мрежата от контакти е в основата на развитието на бизнеса. А това защитава идеята за създаването на IBA. 

Безспорно! Напълно поддържам идеята за свързването на българското предприемачество по света. Вярвам, че Алиансът ще е направен на много професионална основа и това ще даде възможност всички в него да работим по-добре.

Как ще се развива „Тримона“? 

Първо трябва да навлезем обширно на тукашния пазар, защото – както се казва – сега само сме “надраскали” повърхността. С повече капитал, за да сме по-спокойни и по-свободни, ще можем да мислим за разширяване и навън. Вече имаме запитвания от Азия, Холандия, Франция, Англия... В момента произвеждаме около 40 000 литра на месец, мандрата е в северната част на щата Ню Йорк, животните се гледат на свобода, пасат чиста планинска трева.

Разговорът с Атанас Вълев ще продължи в следващия пролетен „зелен“ брой на Elysium. Тогава нашите читатели ще научат повече за здравословното хранене, предимствата на киселото мляко с естествена закваска и ценни съвети за млякото в живота на хората от бизнеса.



ПАЛАЧИНКИ С КИНОА „ТРИМОНА“

Съставки:

1 чаша "Тримона" българско кисело мляко

2 яйца

100 g киноа брашно

½ чаена лъжичка морска сол

1 щипка сода за хляб

1 бучка масло

Приготовлние:

Смесете киселото мляко, яйцата и солта в блендер и разбъркайте за 10 секунди. Добавете брашното и содата за хляб. Смесете отново за 10 секунди. Загрейте и леко намажете с маслото тигана (за предпочитане използвайте тиган с незалепващо тифлоново покритие). Изсипете от сместа достатъчно, за да покриете дъното на тигана. Оставете да се пече за около 20 секунди и обърнете.  Оставете от другата страна за още 20 секунди. Поставете палачинката в голяма чиния и незабавно разстелете малко масло върху нея, за да се разтопи върху горещата повърхност. Сложете в края на палачинката малко пресни плодове и мед, навийте я и сервирайте.

Съвет: Ако искате да използвате възможно най-прясно брашно от киноа, препоръчваме ви да настържете семена и да използвате тях.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=DxWERptDYXw

Снимки: Архив на "Тримона"

 
© Open the Window